시금치 효능 부작용

겨울철 찬 바람을 맞으며 자란 시금치는 더 달콤하고 맛있다. 시금치 꼭 먹어야 할 14가지 이유가 있을 만큼 효능이 매우 다양한데, 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 면역력을 높이는데도 좋다. 

 

오늘은 다양한 시금치 효능 부작용을 살펴보도록 하자.

 

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시금치 효능

1. 임산부 건강

철분과 엽산이 매우 풍부한 시금치는 특히 임산부에게 매우 좋은 식품이다. 시금치 100g에는 엽산 하루 권장량의 30% 정도가 들어있기 때문이다.

 

엽산은 임산부에게 영양분을 제공할 뿐만 아니라 태아의 형성과 성장발육을 돕는다. 부족할 경우 기형아 발생 위험률이 높아지기 때문에 꼭 섭취해야 한다.

 

특히 임신 초기에는 시금치를 먹으면 엽산 뿐만 아니라 철분을 보충할 수 있어 임신으로 인한 빈혈 예방에도 도움이 된다.

 

시금치 효능 부작용

 

2. 치매 예방

시금치 효능이 뇌 건강에도 영향을 미친다는 연구 결과는 꾸준히 나오고 있다. 다량으로 함유되어 있는 엽산이 뇌 세포를 튼튼하게 하며, 인지력과 기억력 향상에 도움을 주기 때문이다.

 

나이가 들수록 몸에 쌓이는 활성산소를 억제하여 뇌세포를 건강하게 하고, 노화를 예방하는 효과가 있다. 치매 예방은 물론 뇌졸증이나 뇌 관련 질환을 예방하는데도 효과가 좋다.

 

3. 암 예방

시금치에는 비타민과 무기질이 매우 풍부하다. 그중에서도 카로틴과 플로보놀, 엽록소는 다량으로 들어있는데, 이들은 강력한 항산화 작용을 한다.

 

꾸준하게 섭취할 경우 체내의 활성산소가 쌓이는 것을 막아 몸이 산성화가 되지 않도록 도와준다. 또한 염증이나 암세포의 전이를 막기 때문에 암을 예방하는데 매우 좋은 식품이다. 특히 췌장암과 폐암을 예방하는에 시금치 효능이 뛰어나며 발병률을 낮추는 효과도 있다고 한다.

 

시금치효능 꼭 먹어야할 14가지이유

 

4. 빈혈 예방

철분이 많은 채소로 알려져 있기 때문에 빈혈을 예방하는데 좋다. 혈액 내의 헤모글로빈 형성을 도와주며, 혈액순환을 개선하고 체내에 비타민과 무기질을 제공하여 신진대사를 높이는데 좋은 식품이다.

 

5. 골다공증 예방

시금치에서 빠질 수 없는 성분은 칼슘이다. 녹황색 채소들 중에서 칼슘 함유량이 높은 식품으로 성장기 어린이들에게는 성장 발육을 도와주며, 성인들에게는 부족한 칼슘을 보충하는 식품으로 좋다.

 

칼슘이 뼈를 튼튼하게 해주기 때문에 골밀도를 높일 수 있어 골다공증이나 골절, 관절염 예방을 기대할 수 있다. 

 

6. 콜레스테롤 개선

비타민 A와 C가 풍부한 시금치는 혈관을 건강하게 하는 대표 식품이다. 혈액순환을 개선할 뿐만 아니라 혈액 내의 노폐물과 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출한다. 피를 맑게하여 혈류가 개선되면 혈관에 가해지는 압력이 낮아지면서 혈관도 튼튼해진다.

 

따라서 동맥경화, 고지혈증, 고혈압, 뇌혈관 질환 등을 예방하는데 시금치 효능이 매우 좋다.

 

 

7. 시력 보호

평소 시력이 좋지 않거나 눈을 많이 사용하는 직군이라면 시금치를 꾸준히 섭취해보자. 당근과 함께 비타민 A가 다량 함유되어 있는 채소이기 때문에 시력을 보호하고 눈을 건강하게 하는데 매우 좋다.

 

비타민 A는 눈의 망막세포에 작용하여 로돕신의 생성을 돕는다. 그로인해 눈의 피로를 줄여줄 뿐만 아니라 야맹증이나 안구건조증 등 안구질환을 예방하는 효과도 있다.

 

8. 체중 감량

마지막 시금치 효능은 다이어트 효과이다. 비타민이나 무기질, 미네랄 뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하기 때문이다.

 

특히 다량으로 들어있는 틸라코이드는 뇌에서 쉽게 포만감을 느낄 수 있도록 돕는다. 따라서 과식을 예방하는데 탁월하다. 소화 흡수도 빠르기 때문에 위장을 튼튼하게 하며, 체지방의 배출을 돕는데도 도움을 준다.

 

시금치 부작용

시금치는 건강에 매우 좋은 음식이다. 하지만 잘못 섭취할 경우 오히려 독이 될 수도 있다. 다음은 대표적인 시금치 부작용 4가지이다.

 

1. 신장 결석 위험 증가

시금치에 들어있는 옥살산염은 과하게 섭취할 경우 몸 속에 결석이 생긴다. 소변 내에 옥살산염이 증가하면서 생기게 되는 것인데, 특히 날로 먹을 때 더 위험하다고 한다.

 

따라서 가능한 삶아서 섭취해야 옥살산염의 농도를 낮출 수 있으며, 두부와 함께 먹으면 시금치 부작용을 어느정도 줄일 수 있다.

 

시금치부작용

 

2. 미네랄 흡수 방해

과도한 섭취는 체내의 미네랄 흡수를 억제한다고 한다. 시금치에 들어있는 옥살산염이 몸 속에서 칼슘 흡수를 방해하기 때문이다. 또한 철의 흡수를 방해하기도 하기 때문에 과도하게 섭취하는 것은 오히려 역효과를 낸다.

 

3. 통풍 악화

시금치 부작용으로 통풍 증상이 악화될 수도 있다. 시금치에 들어있는 퓨린은 아직까지 통풍과의 연관성 연구가 충분하지는 않다. 하지만 과도한 섭취가 증상을 심각하게 만들거나 약물과 결합하여 나쁜 효과를 가져올 수 있기 때문에 가능하면 섭취를 하지 않는 것이 좋다.

 

4. 혈액 희석 방해

마지막 시금치 부작용은 혈액 희석을 방해한다는 것이다. 시금치에 들어있는 비타민 K는 피가 묽어지는 것을 방해하는 역할을 한다. 뇌졸중 발병을 예방하기 위해 주로 사용되는 혈액 희석제를 섭취하는 분들의 경우 시금치를 먹으면 약효과가 떨어질 수 있다는 것이다.

 

특히 조리된 시금치의 경우 비타민 K의 수치가 더 높아지기 때문에 섭취 량을 줄이는 것이 좋다. 시금치가 동맥 석회화나 관상동맥 심장 질환, 암, 골다공증에는 효과가 매우 좋지만 특정한 약과는 맞지 않기 때문에 본인이 복용하는 약이 있다면 의사와 먼저 상의해야 한다.

 

이상 시금치 효능 부작용을 살펴보았다. 아무리 좋은 음식도 과하게 먹거나 본인의 몸 상태를 알고 먹는 것이 중요하겠다.

 

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