감태 효능 요리법 10가지

평소 잠을 잘 못자는 사람이라면 겨울 제철음식인 감태를 먹어보자. 불면증과 수면 개선에 도움을 주는 천연 수면영양제이기 때문에 꿀잠을 자는데 도움을 받을 수 있다. 

 

후코이단과 플로로탄닌이 풍부해서 항산화 작용이 매우 뛰어나다. 염증과 암을 예방하는 효과가 있으며, 노화를 지연시키고, 혈압을 안정화시키는 건강한 음식이다.

 

오늘은 다양한 감태 효능과 요리법을 소개하겠다.

 

감태 효능

1. 수면 개선

풍부하게 들어있는 플로로탄닌은 심신을 안정시키는 역할을 한다. 중추신경이 자극되는 것을 막아주기 때문에 피로를 회복하고 기분이 가라앉도록 도와준다.

 

특히 꾸준히 섭취하면 수면에 도움을 주는 가바 수용체가 활성화되도록 도와주기 때문에 불면증을 개선하고 수면의 질을 높여주는데 탁월한 역할을 한다.

 

2. 빈혈 예방

철분이 매우 풍부하다. 따라서 철분 부족으로 나타나는 어지럼 증상인 빈혈을 막고 개선하는데 도움이 된다.

 

특히 여성과 어린 아이들에게 좋은 식품인데, 임신 초기에는 철분과 엽산이 태아의 성장 발육에 꼭 필요하다. 또한 어린아이들의 경우 철분을 보충할 경우 성장발육을 촉진시키기 때문에 평소 꾸준히 섭취하면 좋다.

 

감태효능

 

3. 심혈관 질환 예방

다량으로 함유되어 있는 플로로탄닌과 칼륨, 카테킨 성분으로 인해 심혈관 건강을 지키는데 감태 효능은 익히 알려져 있다.

 

피를 맑게하고 혈액 속에 있는 나쁜 콜레스테롤과 노폐물을 몸 밖으로 배출한다. 혈전을 예방하고 혈액순환을 개선해 주시 때문에 고지혈증이나 동맥경화를 예방할 수 있다. 또한 혈류 개선은 혈관에 가해지는 압력을 줄여주기 때문에 고혈압이나 각종 심혈관질환을 막을 수 있다.

 

4. 골다공증

우유보다 6배 이상 칼슘이 풍부하게 들어있기 때문에 필수로 먹어야 할 식품이다.

 

칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 기본 성분이다. 따라서 성장기 어린이들은 충분히 섭취해야 건강하게 자랄 수 있다. 또한 성인은 중년 이후가 되면 칼슘이 점점 빠져나가며 골밀도가 낮아지면서 골다공증이나 관절염 발병률이 높아진다.

 

따라서 평소 섭취하여 부족한 칼슘을 보충한다면 뼈 건강을 지킬 수 있다.

 

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5. 항암 효과

감태 효능으로 암을 예방할 수 있다고 한다. 항암 효과가 뛰어난 후코이단 성분이 많이 들어있기 때문이다.

 

이 성분은 몸 속에 쌓이는 활성산소를 억제하여 염증이 암으로 바뀌는 것을 막아주고 암 세포가 커지는 것을 억제한다. 세포벽을 튼튼하게 하고 면역력을 높여 질병을 예방하는데 도와준다.

 

6. 치매 예방

또다른 강력한 항산화 물질인 폴리페놀은 노화를 지연시키기도 한다.

 

항산화 작용을 통해 세포를 튼튼하게 하며 몸이 산성화되는 것을 막아준다. 혈액순환과 신진대사를 높여주는데, 특히 신경 세포가 손상되는 것을 막기 때문에 효과가 아주 좋다.

 

뇌에도 작용한다고 알려져 있다. 풍부한 비타민과 무기질이 뇌세포를 보호하기 때문에 기억력이나 인지력 향상에 기여하며, 그로인해 치매 예방도 기대할 수 있다.

 

감태요리법

 

7. 변비 개선

식이섬유도 매우 풍부하다. 이는 장의 기능을 높여주는데 효과가 좋다.

 

연동운동을 촉진시켜주며, 수분을 흡수하여 변이 부드럽게 배출될 수 있도록 돕는다. 장내 환경이 개선되면 몸에 유익한 균들이 활발해지기 때문에 자연적으로 면역체계도 강화된다.

 

8. 독소 배출

다량으로 함유 되어있는 비타민과 무기질은 체내에 쌓여있는 독소와 노폐물, 중금속 등을 배출하는데 매우 효과가 좋다.

 

특히 섬유소는 몸 속에서 노폐물과 엉겨붙어 몸 밖으로 배출되는데, 연구에 따르면 니코틴도 배출할 수 있기 때문에 흡연을 하는 사람들은 감태 효능을 기대해도 좋다.

 

9. 비만 예방

과체중이 고민되는 분들은 걱정없이 먹어도 된다. 저칼로리 식품일 뿐만 아니라 풍부한 비타민과 식이섬유는 영양을 공급하고 풍부한 포만감을 준다.

 

또한 플로로탄닌 성분이 우리 몸 속에서 지방이 합성되는 것을 막아주는 효과가 있기 때문에 고지방 음식을 먹을 때 함께 먹어주면 살이 덜찌는데 도움을 준다.

 

감태먹는법

 

10. 시력보호

마지막 감태 효능은 눈 건강이다. 눈에 좋은 비타민A가 다량으로 들어있기 때문이다.

 

비타민A는 몸 속에서 망막 세포에 작용하는 로돕신의 합성을 돕는다. 그로인해 시력을 보호하고 눈의 피로를 줄여줄 뿐만 아니라 야맹증이나 안구건조, 결막염, 백내장 등 안구질환을 예방할 수도 있다.

 

감태 요리법

다양한 방법으로 섭취가 가능하다. 

 

무침이나 국 등으로 먹을 수 있으며, 말린 것은 김 대용으로 먹기도 한다. 혹은 가루로 내어 다양한 요리에 첨가하거나 물에 타서 마실 수도 있다.

 

간단한 감태 요리법을 몇가지 소개하겠다.

 

무침

- 말려 있는 것을 물에 충분히 불린다.

- 갖은 채소를 먹기 좋은 크기로 채 썰어준다.

- 설탕, 소금, 고춧가루로 간을 맞춰 버무린다.

 

국

- 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

- 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

- 육수를 낸다.

- 물이 끓으면 간마늘과 감태를 넣는다.

- 거품을 걷어낸 뒤, 국간장과 소금으로 간을 한다.

- 너무 오래 끓일경우 퍼지게 되니 살짝만 끓여준다.

- 기호에 따라 북어나 파 등을 넣어준다.

 

 

계란말이

- 계란을 풀고 소금을 넣는다.

- 프라이팬에 계란물 절반을 붓는다.

- 김 형태의 마른 감태 한장을 올린 후 돌돌 말아준다.

- 끝 부분에 남은 계란물을 부어 두꺼운 계란말이를 만든다.

 

감태요리법

 

김밥

- 양파, 오이, 햄 등을 잘게 썰어 마요네즈와 잘 버무린다.

- 김 위에 미리 식힌 밥을 얇게 펴준다.

- 양념한 것을 밥 위에 올리고 잘 말아준다.

 

이상 감태 효능 및 감태 먹는법 요리법을 알아보았다. 

 

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